В Японии появится новый сорт сакэ в честь освободителя литовских евреев

Группа Общества любителей сакэ города Окадзаки решила наладить производство нового сорта национального напитка в память о легендарном консуле времен Второй мировой войны Тиунэ Судзихаре, пишет японская газета YOL (перевод на сайте Inopressa.ru). Для производства сакэ будет использоваться вода из родника, расположенного неподалеку от поселка, где родился Судзихара. Тиунэ Судзихара (1900-1986), который во время Второй мировой войны был японским консулом в Литве, помог сохранить жизнь более чем 6 тысячам литовских евреев. Эти люди, спасаясь от нацистских репрессий, смогли выехать из страны, получив японские визы, которые стали известны как "визы жизни". Ключ, из которого будут брать воду для производства сакэ, бьет непосредственно из-под фундамента дома матери Судзихары, где родился и вырос легендарный консул. Теперь этот дом принадлежит его дальнему родственнику. В 1998 году инициативная группа Общества любителей сакэ из Окадзаки доставила воду из родника в Израиль и уполномочила израильского винодела изготовить особое вино с портретом Судзихары на этикетке бутылки. Часть этой партии была передана в ЮНЕСКО. С тех пор Общество любителей сакэ из Окадзаки поддерживает с родственниками Судзихары тесные контакты. Родственники консула рассказали членам Общества любителей сакэ о том, что он очень любил воду из этого источника. "Мы хотим изготовить новый сорт сакэ в память о Тиунэ Судзихаре, сердце которого было наполнено любовью к людям. Мы будем молиться о мире во всем мире и производить сакэ из воды, которую так любил Тиунэ", - говорит Такахиро Ватараи, лидер инициативной группы. В начале марта будет произведена первая экспериментальная партия нового сакэ в объеме шестидесяти 1,8-литровых бутылок. Сакэ получит название "Ай" ("Любовь"). Однако инициативная группа еще не решила, следует ли продавать эту партию.