Единство хлеба и ореховой пасты, Италии и Франции, любителей шоколада и противников пальмового масла было продемонстрировано в Милане в минувшие выходные. Интернациональная команда пекарей представила посетителям Expo рекордный 122-метровый багет, который разделили на 2400 ломтиков, намазали "Нутеллой" и предложили посетителям выставки.
Как отмечает Italia Post, предыдущий рекорд принадлежал вьетнамскому гипермаркету Big C. В 2009 году его пекари испекли багет длиной 111 метров. Итальянцам удалось превзойти их на 11 метров и 40 сантиметров, что с успехом зафиксировали представители Книги рекордов Гиннесса.
Организаторами рекордного предприятия стали представители итальянского производителя шоколада и других кондитерских изделий Ferrero. Приготовление багета заняло шесть часов. Тесто вымешивали 20 пекарей из Италии и Франции, а для выпечки были использованы переносные духовки.
По данным AP, пекари работали со скоростью 20 метров французского хлеба в час. Их работа осложнялась тем, что процесс происходил на открытом воздухе. Кроме того, существовала неиллюзорная опасность того, что багет сломается, и все придется начинать заново.
"Это очень непросто - сделать такой большой багет на улице, вы знаете, что для теста нужна определенная температура", - рассказал Доминик Анрак, один из пекарей и владельцев пекарни Ла Помпадур в Париже. По его словам, справиться удалось благодаря использованию специальных пластиковых приспособлений, защищавших подходящее тесто от холодного воздуха.